液体乙酸钠呈强电解质，溶液具有具有导电性。乙酸钠有易溶于水的特性，所以在空气中容易受潮，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

乙酸钠的四个用途

1、乙酸钠可以用于食品行业使用：食品中的调味剂、缓冲剂、增香剂以及食品PH的调节剂，同时对食品起到保鲜防霉的作用，提高香肠、面包等的保存期限。

2、乙酸钠在电镀行业也有应用：可以用于碱性电镀中，如电镀锡，可以辅助使用，也可以作为酸性镀锌、化学镀镍的常用缓冲剂。

3、乙酸钠可以作为乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂，还可以用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。

4、乙酸钠可以用于摄影药品的合成，有机合成的酯化剂，可以广泛应用于化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

乙酸钠具有消毒作用，广泛应用于饮用水、泳池水的消毒杀菌，还可以用于漂白棉、亚麻和纸浆的生产，当然在其他行业的应用也很多。乙酸钠在运输中要使用防雨布遮盖，既可以起到防水防潮作用，又可以避免长时间运输的阳光暴晒！乙酸钠使用的过程中也要注意保存，在密封的容器中并置于阴凉、干燥、通风良好的区域。避免接触高温和潮湿。